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一、葡萄酒的釀制方法1.首先我們需要準備足夠量的葡萄，然后將葡萄清洗干凈，把葡萄當中多余的水分瀝干。將葡萄放置到一個容器里，并將葡萄碾碎，按照10:3的比例往葡萄上面撒入適量的白糖，然后將葡萄密封在一個罐子里，注意不要把葡萄裝的太滿，至少需要留出1/3的空間。2.葡萄發酵24小時以后，我們可以把裝滿葡萄的瓶子打開，并且又干凈的筷子進行攪拌，這時候我們會發現里面有很多的泡泡，其實只是因為葡萄正在發酵，我們需要每天攪拌一下葡萄，至少需要攪拌一個星期的時間，否則葡萄是很容易發霉的，而且會發酵的不夠充分。3.我們需要再多準備一個容器，然后將這個容器清洗干凈，把里面的水分擦干，準備一塊紗布，將葡萄皮過濾出，將葡萄汁留下，大概在容器當中發酵一個星期以后，可以再給葡萄酒過濾一次，這樣葡萄酒基本上就做好了。二、葡萄酒怎么保存1.我們現在將制作好的葡萄酒存放在濕度在70%左右的環境當中，如果存放的環境當中濕度不夠的話，很有可能會有空氣鉆入到葡萄酒里面。
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盛涵酒業
